电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用安全的支付系统：网站通常会采用安全的支付系统，如第三方支付平台或者加密货币支付，以确保玩家的资金安全。
2. 严格的资金管理：网站会对资金进行严格的管理和监控，确保用户的资金不会被挪用或遭到不法侵害。
3. 采用随机算法：为了保证游戏的公平性，网站会使用随机算法来生成游戏结果，确保每个玩家都有平等的机会获胜。
4. 审计与监管：电竞投注网站通常会接受第三方审计机构的监管和审计，以确保游戏结果的公正性和透明度。
以上是一些保障资金安全和游戏公平性的常见做法，不同的电竞投注网站可能会采用不同的方式来保障用户的权益。